jxcaipu logo
黄鱼馄饨
7.2万 热度 75 收藏
彭吙含笑饮鸩酒别

馄饨是传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 1条
馄饨 10个
适量
适量
料酒 适量
火腿 适量
雪里蕻咸菜 适量
茭白 适量
红椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄鱼收拾干净;
  • 步骤 2/14
    在鱼面上划上三刀,抹上盐,滤干;
  • 步骤 3/14
    火腿洗净,切片;
  • 步骤 4/14
    雪里蕻咸菜洗一洗;
  • 步骤 5/14
    切碎;
  • 步骤 6/14
    茭白去壳洗一洗;
  • 步骤 7/14
    切片;
  • 步骤 8/14
    一片火腿,一片茭白片插在黄鱼上,撒上雪里蕻咸菜末,倒上料酒;
  • 步骤 9/14
    上锅蒸熟;
  • 步骤 10/14
    出锅撒上汆熟的红椒丝;
  • 步骤 11/14
    熬熟素油;
  • 步骤 12/14
    淋在黄鱼上;
  • 步骤 13/14
    馄饨煮熟;
  • 步骤 14/14
    捞出装在黄鱼边上,即可上桌了。 特点: 装点美观,海鲜香气悠悠,鲜香味美,十分新奇。
小贴士

小贴士:

黄鱼的头皮要掀去,这黄鱼的头皮很腥的。

发布于 2020-01-06
相关菜谱
写评论