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红枣枸杞烤饼
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innumerable愉快

今天家里没有主食了，研究了一个大枣和枸杞打汁和面的发面饼子，感觉看着煤气灶太热了，干脆煎锅将两面煎了就拿去阳台烤箱里烤去吧，定个时就可以来客厅了，一点不热哈哈，倍儿美，而且烤的还不油腻，口感劲道，我要趁着牙齿还行将劲道的吃的进行到底，我这牙老了一定提前退休，所以我必须多吃老了吃不动的东西哈哈哈。味道还是不错的，有枣香和枸杞的味道，我很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
玉米油 适量
枸杞 适量
酵母 4g
清水 180g
大枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    枸杞和大枣用水泡着放冰箱里过夜
  • 步骤 2/12
    第二天将枣核去掉，和枸杞一起加点水放进料理机杯子里用料理机打碎。
  • 步骤 3/12
    打好的汁倒进称好面粉和酵母的厨师机内胆里面。
  • 步骤 4/12
    用厨师机和面5分钟
  • 步骤 5/12
    弄成团盖湿布发酵
  • 步骤 6/12
    发酵到明显长大就行了。
  • 步骤 7/12
    分成70克一个剂子
  • 步骤 8/12
    揉圆做成馒头坯子的样子
  • 步骤 9/12
    然后用擀面棍擀平成为饼子。
  • 步骤 10/12
    煎锅烧热加点植物油将饼子放进去
  • 步骤 11/12
    煎至两面都金黄了
  • 步骤 12/12
    放入烤盘里，然后放到190度烤箱内烤25分钟。
小贴士

烤制时间视自己家烤箱实际情况斟酌下。

发布于 2020-10-12
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