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蒜香红薯焖面
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恼弛址俦斩

焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。

时间:10-30分钟
食材
机压湿面 200g
红薯 150g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2勺
蒸鱼酱油 适量
青椒 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好湿面、青椒、红薯。
  • 步骤 2/9
    青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
  • 步骤 3/9
    锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
  • 步骤 4/9
    加入郫县豆瓣酱，炒匀。
  • 步骤 5/9
    淋入适量冷水，煮5分钟。
  • 步骤 6/9
    将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
  • 步骤 7/9
    锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
  • 步骤 8/9
    淋入蒸鱼酱油，炒匀。
  • 步骤 9/9
    焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士

1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯一下，用少许食油拌散后再用。

2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。

3、可以焖面的食材很多，可以按适当选择。

发布于 2019-07-11
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