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冰水饸烙面
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沙辆页透老

好吃

时间:10-30分钟
食材
荞麦面条 200g
矿泉水 1000ml
大蒜 适量
盐 适量
凉拌酱油 适量
香醋 适量
白糖 适量
香油 适量
熟芝麻 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的原材料。
  • 步骤 2/12
    将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。
  • 步骤 3/12
    加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。
  • 步骤 4/12
    将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用。
  • 步骤 6/12
    将煮锅做水，水开后下入饸烙面煮熟。
  • 步骤 7/12
    煮好的面过几遍凉水。
  • 步骤 8/12
    盛适量饸烙面在碗里，倒入冰水。
  • 步骤 9/12
    将适量调味汁倒进碗里。
  • 步骤 10/12
    放进去一勺蒜茸水。
  • 步骤 11/12
    将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻。
  • 步骤 12/12
    吃的时候搅拌均匀就可以了。（如果喜欢吃辣的可以放进去适量红油调味）。
小贴士

1.荞麦面市场卖的比较硬所以要多煮一会。

2.冰水可以提前把凉白开放进冰箱冷藏取得。要是觉得麻烦就直接买冰镇的矿泉水，只是增加成本。

3.菜码可以换成绿豆芽、只要自己喜欢都可以的。

发布于 2019-12-23
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