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豉香炒饭
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分澳聊苯滓
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豉香蛋炒饭的家常做法,鲜香四溢倍好吃,一点儿也不腻
时间:10分钟内
食材
剩饭
1小碗
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
黑胡椒
适量
甜椒
0.5个
青椒
0.5个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
剩饭打散,备用
步骤 2/10
甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁
步骤 3/10
鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用
步骤 4/10
炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用
步骤 5/10
另起油锅,炒香豆豉
步骤 6/10
豆豉炒香后,放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀
步骤 7/10
放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭
步骤 8/10
放入蛋块翻炒
步骤 9/10
调入黑胡椒
步骤 10/10
翻炒均匀后,关火,装盘
小贴士
豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效;可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
发布于 2020-09-11
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