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酱油蒜片炒高粱米饭
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高粱米有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒之功效。现代人白米白面吃得多了，需要吃些粗粮，高粱米就成了人们餐桌上一个宠儿了。高粱米分红高粱和白高粱，我们平时用于煮饭的都是白高粱。而红高粱，则多用于酿酒。

时间:30分钟-1小时
食材
高粱米 300g
油 适量
生抽 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将高粱米洗净，用清水泡30分钟。
  • 步骤 2/8
    将高粱米放入开水锅里，煮熟。
  • 步骤 3/8
    用笊篱把米饭捞出，控干水分。
  • 步骤 4/8
    将蒜洗净，切成片。
  • 步骤 5/8
    炒锅烧热，放入植物油。
  • 步骤 6/8
    将高粱米饭放入油锅内翻炒。
  • 步骤 7/8
    将蒜片和生抽放入锅内，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    盛出！
小贴士

煮饭的时候，水一定要多放，这样捞出的米饭才会好吃。

米汤不要扔掉，可以喝，很有营养。

发布于 2020-02-21
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