jxcaipu logo
酸菜红火蛋炒饭
7.4万 热度 200 收藏
映岚纷泪雨

老公很爱吃炒饭，这款蛋炒饭是老公要求的，我炒好后发现真的蛮好吃的，清甜的胡萝卜、香香的火腿和蛋、夹杂其间的爽口酸菜，真是很美味呢。这个炒饭我没加别的调料，只加了油和盐调味，最爱食材本身的味道。

时间:10分钟内
食材
酸白菜 小半碗
胡萝卜 1根
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
隔夜米饭 一大碗
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：隔夜米饭从冷藏里取出拨散，胡萝卜洗净，酸菜小半碗，火腿一根，鸡蛋两个
  • 步骤 2/10
    两个鸡蛋打散
  • 步骤 3/10
    酸菜过一下水切碎
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切小丁
  • 步骤 5/10
    火腿切小丁
  • 步骤 6/10
    炒锅加油烧热，倒入蛋液炒散，盛出备用
  • 步骤 7/10
    另起锅加入油，倒入胡萝卜翻炒
  • 步骤 8/10
    接着加入火腿和酸菜炒香
  • 步骤 9/10
    再倒入米饭炒散
  • 步骤 10/10
    最后加入鸡蛋拌匀，加适量盐调味即可
小贴士

炒制时按食材成熟的难易下入食材，胡萝卜难熟就先炒，易熟的后加，这样就可以同时成熟出锅了。

发布于 2020-09-11
220
相关菜谱
写评论