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西红柿蛋炒饭
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卖萝卜的小萝北

冰箱里总是回升那么几样菜，每样一点点炒不出一盘菜来，和剩下的米饭一起炒说好听了是蛋炒饭，其实就是一锅大杂烩，呵呵~~

这次因为宝宝捣乱，炒的没耐心，汤汁尚未完全收干就关火了，不过，孩子吃的还不错~~

时间:10分钟内
食材
火腿肠 3根
鸡蛋 3个
剩米饭 1碗
西红柿 1个
豆油 适量
盐 适量
醋 适量
茄子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子生半根，西红柿还有1个，昨夜剩的米饭，搭配上火腿肠和鸡蛋
  • 步骤 2/11
    一个鸡蛋打入剩米饭里
  • 步骤 3/11
    带着一次性手套将米饭和蛋液抓匀
  • 步骤 4/11
    配菜切丁，鸡蛋打散
  • 步骤 5/11
    先热锅炒熟鸡蛋盛出备用
  • 步骤 6/11
    下入茄子丁和西红柿翻炒
  • 步骤 7/11
    西红柿炒出汁后加一点盐调味
  • 步骤 8/11
    放入米饭，放一点醋炒匀
  • 步骤 9/11
    汤汁炒的半干的时候，放入切好的火腿肠
  • 步骤 10/11
    放入事先炒好的鸡蛋
  • 步骤 11/11
    炒制汤汁收干即可
小贴士

西红柿炒制出汁有点多，最后要有点耐心炒的米饭干一点

发布于 2024-05-27
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