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七彩炒饭
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思绎

一顿营养丰富的早餐，豆角、菜椒和香葱都是从菜地里摘了不到两小时的，很新鲜

时间:10-30分钟
食材
米饭 400g
豆角 150g
菜椒 100g
香葱 30g
鸡蛋 2只
油 适量
盐 适量
生抽 少许
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好米饭
  • 步骤 2/17
    其他材料洗净
  • 步骤 3/17
    豆角切粒，菜椒切丝，姜切末，香葱切葱花
  • 步骤 4/17
    鸡蛋打入大碗里，加入少许清水，加入盐和几滴生抽
  • 步骤 5/17
    热油锅，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，用铲切成蛋碎，盛出
  • 步骤 6/17
    热油锅，倒入豆角粒
  • 步骤 7/17
    加入菜椒
  • 步骤 8/17
    加入盐，炒至熟，可以适当加入少许清水，盖上盖煮至熟
  • 步骤 9/17
    盛出
  • 步骤 10/17
    热油锅，放入姜末爆香
  • 步骤 11/17
    加入米饭，将结块的米粉压散
  • 步骤 12/17
    加入盐和生抽
  • 步骤 13/17
    炒至颜色均匀
  • 步骤 14/17
    加入鸡蛋碎和豆角等
  • 步骤 15/17
    加入香葱
  • 步骤 16/17
    炒匀便好了
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

结块的米饭一定要炒散，炒饭的颜色才均匀

发布于 2020-02-21
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