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黄豆木耳炒萝卜丁
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苛柑拖肛焙

平日里吃惯了大鱼大肉，偶尔来这么一碟小菜特别的招人喜欢哈，不油不腻还很下饭非常的适合夏日炎热而且没胃口的季节。这盘菜是婆婆的创新菜，她把家时现有的食材全部有效利用，某天端上桌我们还在研究这里面都是什么内容，扒拉来看才知道这些都是放家里的干货，平时根本就没时间弄它到最后可能有被扔掉的一些食材，吃过后发现这味道蛮不错的，于是端午节的周末我就行动起来也模仿着做了一次，这盘菜做法简单而且调味品也很单调，但出来的味道确实还不错哈，就是在把菜切成末的过程中需要点儿耐心，其他的步骤都不叫事儿哈

时间:10-30分钟
食材
木耳 20g
咸菜干 50g
黄豆 20g
萝卜干 40g
青辣椒 25g
红辣椒 25g
姜 10g
蒜 10g
鸡精 5g
盐 2g
香葱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆、木耳、萝卜干和咸菜干提前用清水泡发两小时
  • 步骤 2/9
    将泡发好的干菜切末备用、青红椒切小丁
  • 步骤 3/9
    黄豆放锅中煮熟捞出备用
  • 步骤 4/9
    热油爆香姜蒜末和葱白
  • 步骤 5/9
    下入切好的干菜丁和煮好的黄豆
  • 步骤 6/9
    加入盐翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加入青红椒丁
  • 步骤 8/9
    加入鸡精
  • 步骤 9/9
    最后加入葱花翻炒均匀即可出锅
小贴士

注：1、黄豆是生的所以必须提前煮熟，其他咸菜只用泡发切碎直接炒就行

2、咸菜干没有的话可以不放，也可以换成像雪里蕻之类的咸菜

3、鸡精可放可不放，随自己的喜好吧

发布于 2019-07-23
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