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芦笋炒肉片
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寒蓝釉

芦笋，有很高的食用，药用价值。芦笋贵在天生，苗粗壁厚，清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口。有很多种吃法，凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作，芦笋均清香爽口，味道独特。今天来份家常小炒，方便快捷又美味。

时间:10分钟内
食材
芦笋 300g
瘦肉 100g
油 1勺
盐 1勺
玉米淀粉 1勺
味极鲜酱油 1勺
大蒜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切片，加入适量淀粉，味极鲜酱油拌匀腌制。蒜切片。
  • 步骤 2/7
    芦笋洗净切段。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，油热把蒜爆香。
  • 步骤 4/7
    下肉片，爆炒变色均匀。
  • 步骤 5/7
    下芦笋，爆炒至熟拌匀。
  • 步骤 6/7
    加入1勺盐拌匀，即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

1.整个过程大火爆炒，动作要迅速，最好用不粘炒锅，防焦糊。

2.味料多少据自己口味调。

发布于 2020-03-26
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