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猪排鸡蛋三明治
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追风cloudy

“三明治（三文治）都是通过英文单词sandwich音译的。也是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪及各种调料制作而成；做法快捷、吃法简便，广泛流行于西方各国。三明治在我家也是很受欢迎的，以前不会做面包时买现成吐司回会做，现在学会烘焙后，家人喜欢吃也是面包（包括各式吐司），所以现在吃各种味道三明治就更方便了。这段时间有点忙，这不难得有机会睡到自然醒，真是太太舒服了；看看时间也不早了就随便吃了酥糖点心垫了垫，就着手准备午饭了。不想整太复杂的，正好家里还有些粗粮吐司和一小块瘦肉；家乐调料腌制一会儿，再煎一下应该不错；随手把昨儿还剩下的米饭熬点烫饭粥，哈哈：三明治就着烫饭粥，一干一稀，中西合璧，吃着很香很香哈~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
芝士 2片
香菜 少许
猪肉 118克
芥花油 适量
花生酱 适量
葱姜 少许
料酒 2汤匙
白糖 1小勺
食盐 1/2小勺
鸡粉 1/2小勺
家乐海味点蘸鲜露 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材
  • 步骤 2/13
    猪肉洗净沥干切块
  • 步骤 3/13
    将两面用敲肉锤敲松散敲簿
  • 步骤 4/13
    加入葱姜、食盐、白糖、鸡粉、料酒和少许海味点蘸鲜露，抓匀后腌制15分钟左右
  • 步骤 5/13
    将腌好的鱼片两面均匀拍上玉米淀粉备用
  • 步骤 6/13
    吐司片放入生菜和芝士备用
  • 步骤 7/13
    锅热倒油，将鸡蛋敲入心型模具中煎制金黄，放至芝士上
  • 步骤 8/13
    留底油放入猪排
  • 步骤 9/13
    煎制两面金黄关火
  • 步骤 10/13
    将煎好的猪排放至另一片吐司的生菜上
  • 步骤 11/13
    挤上适量花生酱
  • 步骤 12/13
    再将三片吐司合起来就OK了
  • 步骤 13/13
    慢慢享用吧
小贴士

1、煎猪排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味

2、捶猪肉时用敲肉锤或是刀背轻敲簿敲松散即可，不要太用力否则会将肉片敲碎影响美观了

3、因为里面有芝士片，趁热食用口味最佳，奶香浓郁脆酥滑嫩

发布于 2019-09-19
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