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泡菜年糕
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绿豆crash

这道菜选用了金龙鱼1:1:1非转基因食用调和油，这个油食用后感觉很香，非转基因油用着踏实。这是一道非常开胃又好吃的菜肴，年糕寓意年年高升，作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。编辑菜谱的时候真是流着口水在编辑，饿的时候千万不要看它呀！之所以美味是因为我用了自己做的韩式泡菜，香辣咸甜味道俱全，韩式泡菜已经在我的微信群开课讲过了（蝶儿会不定期在微信群讲解美食课程，想听的加我微信dieermsh），很多朋友做了都说非常好吃。韩式泡菜也可以从超市买，只是味道不及自己做的。年糕用了夹心的奶酪年糕，内部夹了马苏里拉奶酪，可以拉丝的，味道不错。

时间:10分钟内
食材
韩式泡菜 350g
奶酪年糕 200g
杏鲍菇 100g
炸豆腐泡 50g
水发黑木耳 40g
韩式辣酱 1汤匙
大葱 10g
香葱 5g
鱼露 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料准备好。
  • 步骤 2/10
    炸豆腐泡对半切开，杏鲍菇切片，大葱切片。
  • 步骤 3/10
    韩式泡菜切成2厘米宽的段，水发黑木耳去根部。
  • 步骤 4/10
    锅烧热，倒入适量的油。
  • 步骤 5/10
    油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
  • 步骤 6/10
    放入韩式辣酱略炒。
  • 步骤 7/10
    再放入韩式泡菜炒出香味。
  • 步骤 8/10
    放入豆腐泡、杏鲍菇。
  • 步骤 9/10
    再放入黑木耳、适量的泡菜汁和鱼露，加入适量的水。
  • 步骤 10/10
    锅内烧开后放入奶酪年糕，煮3-4分钟，撒入切碎的香葱即可。
小贴士

1. 放入韩式辣酱是为了香味更加浓郁。

2. 炸豆腐泡切开更容易入味。

3. 鱼露和泡菜都有咸味，所以这道菜不必再加盐了。

发布于 2019-09-25
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