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肉酱字母意面
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翟笑迎暖风

孩子不爱吃饭，妈妈头痛一件大事。这款意面有很多卡通形状，孩子看了爱不释手。这些卡通形状的面不仅好看，而且由于面内有些空间，这样可以让更多的酱汁吸附在面上，口味上更能满足孩子的食欲。孩子喜欢吃肉，强烈要求这次的面要多些肉，所以做了肉酱酱汁。肉酱中加入了些鹧鸪肉，鹧鸪能开胃，益心神，民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

时间:30分钟-1小时
食材
意大利面 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
鹧鸪肉 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    猪肉和鹧鸪肉剁碎。
  • 步骤 2/22
    胡萝卜切粒，蒜切片
  • 步骤 3/22
    洋葱切粒。
  • 步骤 4/22
    备好卡通意面。
  • 步骤 5/22
    锅中放入黄油 油热后，放入肉碎翻炒
  • 步骤 6/22
    肉碎变色后，加入红酒炒香，待用。
  • 步骤 7/22
    另外起锅，加入橄榄油，炒香蒜粒。
  • 步骤 8/22
    放入洋葱炒香
  • 步骤 9/22
    放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/22
    出菜香后，加入高汤
  • 步骤 11/22
    将之前炒好的肉，放入汤锅中
  • 步骤 12/22
    加入迷迭香
  • 步骤 13/22
    加入盐
  • 步骤 14/22
    加入番茄酱，搅拌均匀
  • 步骤 15/22
    盖上盖子炖半个小时。（也可以时间长些）
  • 步骤 16/22
    水滚开后，加入盐
  • 步骤 17/22
    放入卡通面
  • 步骤 18/22
    煮的时候要经常翻动一下
  • 步骤 19/22
    面煮软后，捞出，放入酱汁中
  • 步骤 20/22
    加些特级初榨橄榄油
  • 步骤 21/22
    撒上帕玛臣奶酪
  • 步骤 22/22
    拌匀。 出锅即可享用。
小贴士

1.肉酱可以煮时间长些，这样肉炖得烂些，味道香，孩子也容易消化吸收。

每次可以做多些，用来泡饭也很好吃的。

2.面煮到软，比较适合孩子。

发布于 2023-01-23
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