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家庭披萨PIZZA
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世界和平爱豆发财

偶尔开开洋荤，自己做一个满满馅料的披萨，好过去外面排队吃必胜客了。适合披萨的菜有蘑菇、青红黄椒（一般是肉肉的甜椒适合而不是菜椒）、洋葱、小番茄、黑橄榄、培根、萨拉米肠、烟熏火腿、油浸金枪鱼（沥干油水）和牛肉粒等。我并不喜欢自己熬煮披萨酱，涂太多披萨出水，皮馅滑脱分离，而且味道发酸，不如直接洒满马苏里拉芝士来的快活。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
培根 2片
萨拉米肠 4片
牛奶 180ml
糖 20g
黄油 20g
盐 少许
酵母 8g
蘑菇 3个
番茄酱 少许
马苏里拉奶酪 适量
洋葱 1/4个
圣女果 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    高筋面粉、牛奶、酵母、盐、糖、黄油一起揉制光滑面团，温暖处发酵1一小时，排气，冰箱松弛1小时，取出擀圆，放在披萨盘里，插洞
  • 步骤 2/4
    先铺肉，再铺蔬菜，番茄切口朝上
  • 步骤 3/4
    最上面铺上马苏里拉只是，淋一点番茄酱，放四篇萨拉米肠
  • 步骤 4/4
    220烤20分钟
小贴士

食材要晾干，否则披萨出水。

烤制过程最后五分钟可以放下层，防止水分多披萨后，饼底不够脆。

发布于 2019-09-17
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