自制意大利空心面 - 自制意大利空心面的做法,自制意大利空心面怎么做好吃,自制意大利空心面的家常做法 - 京细菜谱

自制意大利空心面

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爆炸醋坛子

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早上起早了，感觉时间很够用就用面条机现压的面条，做了意大利空心面，用鸡蛋和盐和面出来的面很有嚼劲，而且用面条机压面很省事儿，全自动的，从压面到做好食用不到半小时，这个夏天就自己做面条吃了。这次做的空心意大利面，加了培根和自己种的香草，异域风味的白酱意大利面就是这个了。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 200g

培根适量

鸡蛋 50g

水 20g

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

面条机自带的量杯，一杯是200克的面粉，够两人食用了。
步骤 2/10

鸡蛋加入清水和盐调匀备用。
步骤 3/10

盖上面条机盖启动。不盖盖子机器不功做，这一点比较好，可以保护双手。
步骤 4/10

启动后一点点从上盖倒入鸡蛋水。
步骤 5/10

过一会儿就开始出面了。可以用剪刀剪成小段的，像卖的那种，我时间不够而且我有些懒了就直接这样长条的了，也不错哈哈。
步骤 6/10

烧水，水开后把面下入煮至七分熟捞出过凉。
步骤 7/10

不粘锅内加适量黄油或橄榄油。下入红葱头碎炒香，加入培根炒香。
步骤 8/10

下入面条的芦笋煸炒。
步骤 9/10

倒入牛奶，盐，胡椒粉和面粉调成的面糊。小火炒匀，加入适量香草出锅食用。
步骤 10/10

香草我用了罗勒，迷迭香，百里香，时萝，也可以用干香草替代。

小贴士

面条出来后可以用剪刀剪成小段再加工。

我用的是九阳W3全自动面条机，喜欢这个面条机的可以按这个食谱来试试。

白酱也可以把奶换成奶油，不过会比较腻，可以加少些。

发布于 2019-07-19