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尖辣椒炒洋葱
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亦菡砌

【尖辣椒炒洋葱】是一道简单方便的快手菜肴，因为洋葱和辣椒的辛辣味都很重，所以炒制时可以不用葱姜蒜炝锅。这道菜肴加了肉片一同炒制，增加了菜肴的香气，简单的家常菜，很好吃。

时间:10分钟内
食材
尖辣椒 4个
洋葱 1个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料：尖辣椒、洋葱、猪肉
  • 步骤 2/12
    把猪肉洗净切片
  • 步骤 3/12
    加水淀粉轻轻抓匀上浆，加少许油拌匀
  • 步骤 4/12
    把尖辣椒洗净去蒂切块
  • 步骤 5/12
    洋葱去皮洗净切片
  • 步骤 6/12
    热油，放入肉片滑炒至熟
  • 步骤 7/12
    盛入碗中备用
  • 步骤 8/12
    锅留底油，放入辣椒翻炒，加生抽调色提味
  • 步骤 9/12
    放入洋葱翻炒均匀，加盐调味
  • 步骤 10/12
    放入备用的肉片
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、生抽不宜多放，有一点淡淡的色泽就可以。

2、肉片上浆后要加一点点油拌匀，这样滑炒的肉片会更滑嫩。

发布于 2019-10-14
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