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蒜蓉蒸大虾
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惊慌hoe

这是一道简易的家常蒜蓉蒸虾，火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了，这种做法是考功夫与技术的。蒜蓉蒸是很多人都会喜欢的一种吃法，清甜而甘香，味道一流。

时间:10分钟内
食材
大虾 3只
蒜头 1头
油 适量
盐 适量
粟米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材图
  • 步骤 2/10
    大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开
  • 步骤 3/10
    蒜头去衣
  • 步骤 4/10
    蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉
  • 步骤 5/10
    将蒜蓉塞在虾身上
  • 步骤 6/10
    放入锅中蒸熟
  • 步骤 7/10
    蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花
  • 步骤 8/10
    坐锅，倒入蒸虾时蒸盘里面的汁
  • 步骤 9/10
    倒入芡汁（粟米粉、盐和清水拌匀）煮至收汁
  • 步骤 10/10
    淋在虾身上，即可享用
小贴士

蒸虾的时间要看虾身大小来掌握时间。

发布于 2022-12-28
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