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小炒河虾
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令狐冲automate

小时候住乡下,一到夏天就爱和小伙伴们下水摸鱼虾,回家后老妈拿大蒜辣椒或者韭菜辣椒一炒,实在是香,那时候还只知道好吃,后来听人说小虾补钙,给小孩子吃很不错,买菜的时候无意中看见有新鲜的小河虾卖,于是买了一些回家。儿子看见了非常高兴:“妈妈这是小龙虾吧!”虽然和儿子解释这并不是龙虾,而只是普通的小河虾,但儿子还是当小龙虾非常开心地吃了挺多饭,一点都不介意那些细长的虾须和偶尔有点扎人的虾刺——我忘了剪掉虾嘴和虾须了。

时间:10分钟内
食材
鲜河虾 300g
适量
适量
韭菜花 1小把
剁辣椒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河虾清理干净,剪去虾须和虾嘴前的虾刺,我忘剪了,也没什么关系。
  • 步骤 2/8
    韭菜花切段
  • 步骤 3/8
    大蒜切细条
  • 步骤 4/8
    油锅烧热,下河虾
  • 步骤 5/8
    快速翻动,转眼就全红了
  • 步骤 6/8
    加入大蒜翻炒
  • 步骤 7/8
    加入韭菜花翻炒
  • 步骤 8/8
    加入剁辣椒翻炒,韭菜花熟了以后就可以了。
小贴士

虾很容易熟,别炒太久了。

发布于 2019-08-14
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