西瓜每天都吃,你喜歡怎麼吃?以前最喜歡榨成汁大口大口的喝,很過癮,喜歡撒上酸梅粉,淡淡的鹽味讓西瓜更香甜。這不是又到酷暑,又想吃冰的日子,就讓西瓜和冰結合在一起,送來清涼一刻。這個夏天家裡人最齊,弟弟妹妹都回來了,於是這個西瓜沙冰特別受歡迎,小盆友們都吃的開心,我也開心啊~現在的西瓜都非常的甜,這次沒加糖漿,原汁原味,哪裡還用出去買冰棒啊,哇咔咔。
冰沙一定要凍至半凝固才好加蛋白糖霜,
不然要攪拌均勻有點難度!
其實就兩步,第一西瓜打碎冷凍到有冰渣。第二蛋白+糖打勻,然後和第一步混合攪拌在一起。
因為加了蛋白霜,西瓜冰就不會死死的凍成冰疙瘩,而是質地蓬鬆的冰沙。同樣的方法還可以製作其他水果,芒果,檸檬等等等等。。