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煎粽子
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偎蒂手送遣

一年一度的粽子節又到了，說到粽子我是熟悉了，因為我家每年都會包十次八次的，外面買的粽子我吃不習慣，甜的我家也不吃的，煮的，煎的，炸的，什麼樣的吃法都換著吃過，說到煎的我試過裹雞蛋和麵粉糊，但是出來的效果都不好，唯有直接放油煎的是最美味的！

時間:10-30分鐘
食材
粽子 1條
油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一條粽子，我們這裡普遍是包這種長條的，糯米還用草木灰做成的鹼水泡過
  • 步驟 2/6
    解開繩子，剝開葉子切斜刀片，斜刀接觸鍋面積比較大，所以會比較焦脆
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，充分燒熱，粽子一片片夾到鍋裡煎
  • 步驟 4/6
    一面煎黃以後換一面接著煎，直到兩面煎金黃焦脆
  • 步驟 5/6
    還可以起鍋的時候放點醬油，蔥花香菜就更好吃了，我懶得做所以就直接吃了
  • 步驟 6/6
    外表焦香，裡面軟糯，記得要趁熱吃才脆
小貼士

煎的時候鍋一定要非常熱，不然會粘鍋的，因為糯米是非常黏的，如果是不粘鍋就不需要非常熱了

釋出於 2019-12-17
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