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口袋三明治
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孤獨jelly

好久沒用麵包機做麵包了，孩子說想吃葡萄乾麵包，和麵過程中才想起來沒有葡萄乾也沒有蔓越莓了，要不就直接做大方包吧，做出來以後再給孩子做三明治，換換口味也不錯，用麵包切片，放上孩子愛吃的雞蛋餅和火腿腸，再搭配一點水果，快手早餐就做好了。

時間:10-30分鐘
食材
麵包粉 320g
水 150g
雞蛋 60g
白砂糖 50g
黃油 15g
奶粉 15g
酵母 5g
雞蛋 1只
火腿腸 180g
生菜 1顆
香蔥碎 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    主配方中所有材料按照先液體後粉末的順序放入麵包桶，黃油和酵母各放麵粉的一側，啟動麵包機的標準麵包程式
  • 步驟 2/18
    和麵完成，順手拉一個手套膜，28分鐘出膜妥妥的
  • 步驟 3/18
    收圓一下面團，讓麵糰進行第一次發酵
  • 步驟 4/18
    麵糰自動排氣，進入第二次發酵
  • 步驟 5/18
    麵糰發酵到麵包桶的8分滿，自動進入烘烤模式
  • 步驟 6/18
    麵包烤熟後取出放涼，晾乾水汽
  • 步驟 7/18
    麵包裝入保鮮袋常溫儲存（晚上做的記得用保鮮袋儲存起來）
  • 步驟 8/18
    取乾淨的碗敲一個雞蛋加入香蔥碎混合均勻
  • 步驟 9/18
    鍋裡放入少量的油，冷鍋倒入蛋液開小火煎蛋餅
  • 步驟 10/18
    蛋餅煎到表面凝固關火
  • 步驟 11/18
    蛋餅切成4份備用
  • 步驟 12/18
    火腿腸切成0.2cm厚的火腿腸片
  • 步驟 13/18
    放入鍋裡小火煎到變紅色
  • 步驟 14/18
    生菜洗淨後瀝乾水份
  • 步驟 15/18
    麵包切成2.5cm厚的土司塊，切斜對角
  • 步驟 16/18
    取一塊土司挖掉中間小部分的麵包屑，注意不要挖破土司
  • 步驟 17/18
    在土司裡放上蛋餅，火腿腸片和生菜，口袋三明治就做好了
  • 步驟 18/18
    搭配上新鮮的水果，牛奶，一份營養早餐出爐了
小貼士

1.和麵中的水用牛奶代替，可以省略奶粉

2.輔料配方中的食材根據喜好隨意調整

3.土司塊也可以用土司盒烤出來

釋出於 2019-10-22
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