歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的“硬麵包”，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麵包，對於國人來說，麵包往往不過是種零食。
麵包
麵包簡介
麵包的營養成分
營養素
含量(每100克)
熱量(大卡)
312.00
碳水化合物(克)
58.60
脂肪(克)
5.10
蛋白質(克)
8.30
纖維素(克)
0.50
維生素A(微克)
一
維生素C(毫克)
一
維生素E(毫克)
1.66
胡羅卜素(微克)
一
硫胺素(毫克)
0.03
核黃素(毫克)
0.06
煙酸(毫克)
1.70
膽固醇(毫克)
一
鎂(毫克)
31.00
鈣(毫克)
49.00
鐵(毫克)
2.00
鋅(毫克)
0.75
銅(毫克)
0.27
錳(毫克)
0.37
鉀(毫克)
88.00
磷(毫克)
107.00
鈉(毫克)
230.40
硒(微克)
3.15
麵包的營養價值
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
適合人群
一般人都可食用
