田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
田螺
別名: 田中螺、黃螺
田螺簡介
田螺的營養成分
食部
26%
水分(克)
82
能量(千卡)
60
蛋白質(克)
11
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
3.6
不溶性纖維(克)
一
膽固醇(毫克)
154
灰分(克)
3.2
維生素A(微克RE)
一
胡蘿蔔素(微克)
一
視黃醇(微克)
一
硫胺素(毫克)
0.02
核黃素(毫克)
0.19
尼克酸(毫克)
2.2
維生素C(毫克)
一
維生素E(毫克)
0.75
鈣(毫克)
1030
磷(毫克)
93
鉀(毫克)
98
鈉(毫克)
26
鎂(毫克)
77
鐵(毫克)
19.7
鋅(毫克)
2.71
硒(微克)
16.73
銅(毫克)
0.8
錳(毫克)
1.26
酒精(毫升)%
一
酒精(克)
一
田螺的功效與作用
田螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的營養價值
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
適合人群
一般人群均可食用
適宜黃疽、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。
