山楂卷，山楂糕，果丹皮，这些儿时记忆的零食。孩子们喜欢吃的果丹皮，原以为会非常麻烦，其实做起来很简单的哈，味道非常好，而且不含添加剂。山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用。
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。