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黑芝麻糊
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夏侯

记得去年在厚街吃过一碗黑芝麻糊，份量不多，却要五元，而且感觉不够纯正，逛商场时买了一些黑芝麻回来，自己尝试做，烤过的黑芝麻非常香，而且是真材实料的。

时间:30分钟-1小时
食材
黑芝麻 70g
糖 40g
糯米粉 35g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黑芝麻用清水洗干净沥干水分
  • 步骤 3/8
    将晾干的黑芝麻和糯米粉分钟倒在烤盘里
  • 步骤 4/8
    放进烤箱里，150度中层烤15分钟
  • 步骤 5/8
    烤好的黑芝麻放进料理机里打成粉
  • 步骤 6/8
    黑芝麻粉倒进奶锅里，加入适量水搅匀
  • 步骤 7/8
    奶锅放在电磁炉里加热，边煮边搅拌，加入熟糯米粉拌匀
  • 步骤 8/8
    煮开后加入白糖至融化即可
小贴士

1、如果家里没有烤箱，黑芝麻和糯米粉可以用锅来炒熟

2、放进糯米粉必须不停搅拌以免粘在一起

3、做好的黑芝麻糊如果想更口感更好点，可以过筛

发布于 2020-08-12
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