搜索菜谱、食材
花生蔓越莓牛轧糖
7.7万 热度 118 收藏
扯不断的撕扯李

自从过年用不粘锅做了好多牛轧糖以后，孩子就时不时说要吃牛轧糖，家里的电磁炉坏掉了，不粘锅也用不上了，脑洞大开的想到了面包机，用面包机的翻炒功能，做牛轧糖果然也好用

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 250g
黄油 55g
奶粉 150g
花生 170g
蔓越莓 40g
黑加仑 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花生放烤箱中层180度烤5分钟，口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟，烤的过程中注意观察火候
  • 步骤 2/14
    花生烤到轻微皮裂就可以拿出来了，去掉花生皮
  • 步骤 3/14
    用洗菜篮子把花生皮筛掉（可以在水槽里筛，避免花生皮到处飞）
  • 步骤 4/14
    花生混合蔓越莓和黑加仑，放一边备用
  • 步骤 5/14
    黄油放入面包机里开启翻炒干货功能
  • 步骤 6/14
    黄油慢慢融化，面包机加热的温度大概是140度左右
  • 步骤 7/14
    加入棉花糖继续加热
  • 步骤 8/14
    棉花糖融化后面包机按一下暂停加热
  • 步骤 9/14
    在棉花糖里加入奶粉，快速混合均匀，继续小火加热
  • 步骤 10/14
    加入花生和蔓越莓
  • 步骤 11/14
    所有材料混合均匀，关掉面包机电源
  • 步骤 12/14
    趁热取出放入不沾烤盘整理成方形
  • 步骤 13/14
    放凉切块包上糖纸
  • 步骤 14/14
    酸酸甜甜的口感，时不时来上2颗
小贴士

1.面包机融化黄油的时候取出搅拌刀

2.花生皮建议用洗菜篮子在水槽里筛一下，方便省事

发布于 2019-11-28
评论
相关菜谱