Name: 新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 棉花糖 360g; 黄油 90g; 全脂奶粉 300g; 花生 370g; 蔓越莓 30g; 盐 1g

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新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）

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鸡蛋小超人菅

记得小时候最常吃的就是牛扎糖。80后的应该有同感吧，记得那时候的牛扎糖是用深蓝色和白色相间的格子花纹油纸包的，方方的一颗一颗。现在加入蔓越莓，带点酸甜，口感丰富了，还更时尚了。

时间:30分钟-1小时

食材

棉花糖 360g

黄油 90g

全脂奶粉 300g

花生 370g

蔓越莓 30g

盐 1g

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烹饪步骤

步骤 1/9

将花生放入烤箱，160度15分钟。烤好后去皮，稍切一下，成小粒。也可以直接买现成的花生碎，略烤热就好。没有烤箱也可以用微波炉或是平底锅，总之要弄脆就行。
步骤 2/9

蔓越莓切碎
步骤 3/9

黄油小火化开。
步骤 4/9

加入棉花糖。做了几次，发现这款口感不错。要是一时买不到，就买上好佳的香草味或原味棉花糖也行。
步骤 5/9

加入后翻炒，一直到糖融化和黄油混合均匀。调到最小火。
步骤 6/9

差不多这样就行了。
步骤 7/9

加入奶粉和盐，小火拌均匀。中间可以关火搅拌。温度不能太高，否则要糊。
步骤 8/9

差不多这样就行了。关火，加入蔓越莓和花生。如果糖有点硬，可以再开小火，糖软了再拌。
步骤 9/9

拌好后要迅速倒入放形的磨具中，我用的是烤盘。记得底下要垫油纸，防粘。没有磨具就直接倒油纸上。这步动作要快，所以没拍照。

小贴士

一定要有不粘锅，否则粘锅了就麻烦了。

发布于 2018-09-22