香菇炒青菜
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俅伤涡呈俺

香茹等菌类含微量元素都是很丰富的,青菜含丰富的维生素C,叶酸等营养物质,二者放一起营养价值还是挺高的,而且口味也很好,喜欢!

时间:10-30分钟
食材
青菜 450g
香菇 350g
植物油 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青菜(切去根部)和香菇先用流动水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟
  • 步骤 2/12
    香菇洗净控水后切片
  • 步骤 3/12
    青菜洗净控水
  • 步骤 4/12
    青菜切段
  • 步骤 5/12
    起油锅,加入香菇翻炒
  • 步骤 6/12
    香菇炒至发软后盛出
  • 步骤 7/12
    原锅加入油(炒青菜的油要多一些)
  • 步骤 8/12
    油温8分热时加入青菜,用大火快速翻炒
  • 步骤 9/12
    青菜炒至断生,加入适量盐调味
  • 步骤 10/12
    加入香菇一起翻炒5分钟(青菜熟了即可)
  • 步骤 11/12
    关火,加入鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

炒青菜要大火快速翻炒,盐要晚点加,这样不容易出水,颜色也漂亮!

发布于 2019-08-15
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