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香菇炒青菜
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俅伤涡呈俺

香茹等菌类含微量元素都是很丰富的，青菜含丰富的维生素C，叶酸等营养物质，二者放一起营养价值还是挺高的，而且口味也很好，喜欢！

时间:10-30分钟
食材
青菜 450g
香菇 350g
植物油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青菜（切去根部）和香菇先用流动水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟
  • 步骤 2/12
    香菇洗净控水后切片
  • 步骤 3/12
    青菜洗净控水
  • 步骤 4/12
    青菜切段
  • 步骤 5/12
    起油锅，加入香菇翻炒
  • 步骤 6/12
    香菇炒至发软后盛出
  • 步骤 7/12
    原锅加入油（炒青菜的油要多一些）
  • 步骤 8/12
    油温8分热时加入青菜，用大火快速翻炒
  • 步骤 9/12
    青菜炒至断生，加入适量盐调味
  • 步骤 10/12
    加入香菇一起翻炒5分钟（青菜熟了即可）
  • 步骤 11/12
    关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

炒青菜要大火快速翻炒，盐要晚点加，这样不容易出水，颜色也漂亮！

发布于 2019-08-15
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