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木瓜银耳甜汤
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燕杀戮横行

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。我一直以来都很少吃银耳，因为我总是煮不出胶，这次的木瓜银耳汤却出奇的成功，除了用电压力锅，煮好后用料理棒搅一下，胶质立马出来了。

时间:1-2小时
食材
银耳 20g
木瓜 500g
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干银耳泡发后撕碎（我用了半朵）
  • 步骤 2/8
    放到电压力锅中，加水浸没银耳
  • 步骤 3/8
    选择“汤”键烹调
  • 步骤 4/8
    烹调结束后倒入小锅中，用料理机搅一下，可增加汤的稠度（不要搅得太碎，留一点银耳的口感）
  • 步骤 5/8
    木瓜去皮去籽后切方块（木瓜不一定全部加入）
  • 步骤 6/8
    将木瓜倒入银耳汤中一起煮（如太稠可适当加一点水）
  • 步骤 7/8
    大冰糖想办法弄小（我是用锤子砸的，结果杯具了，飞得到处都是）
  • 步骤 8/8
    最后加冰糖调味，可以一块一块的加，直到你喜欢的甜度
小贴士

银耳一定要充分泡发，而且要多换几次水，因为不知道是否有硫磺

发布于 2019-08-30
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