姬松茸是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除;是非常有利于身体的健康食品。这次用姬松茸和豆腐一起炖至，不用过多的调味料掩盖其清香的自然味道。豆腐吸收了菌菇的香浓爽滑适口。无意中的一次搭配，到烧出了一道美味，收到老公的喜爱。
姬松茸温水浸泡，第一遍的水倒掉，第二遍的水可以用来烧制菜肴，更提味。
豆腐淡盐水浸泡，可去除豆腥味。