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苹果山楂果酱
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頋大囡

自制山楂苹果酱,零添加,宝宝最爱吃

时间:1-2小时
食材
苹果 1个
山楂 500g
白糖 150克
玉米淀粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料；
  • 步骤 2/10
    苹果削皮，去核，切成小块，用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；山楂清洗干净，对半切开，用刀尖挑走果核和底部没用的部分，切成小块；
  • 步骤 3/10
    捞出苹果块放进搅拌机，放入一半的山楂。（留一半山楂不搅烂，是因为我喜欢有口感的果酱，如果不喜欢的就全部倒入搅拌机搅烂）；
  • 步骤 4/10
    开启搅拌机转动十几秒，把果肉打成果泥（如果水分太少，机器无法转动，可以加入2汤匙凉开水）；
  • 步骤 5/10
    把剩下没搅烂的山楂倒入面包机；
  • 步骤 6/10
    倒入搅烂的果泥；
  • 步骤 7/10
    加入白糖；
  • 步骤 8/10
    选择菜单花式果酱，系统定时1小时20分；为避免弄脏面包机，可以在上面盖一张锡纸，然后盖上盖子，让面包机来完成；
  • 步骤 9/10
    在剩下25分钟的时候，在淀粉中加入1大勺凉开水，兑成水淀粉， 倒入果酱中；
  • 步骤 10/10
    果酱已经熬好啦，非常粘稠；做好的果酱，装入提前放进水中煮开消毒好的玻璃瓶中；倒扣放凉后装入冰箱冷藏保存。
小贴士

1、根据自己的喜好，在处理水果时选择切丁或者搅打成泥；

2、果酱做得差不多的时候，可以试一下味道，如果不够甜的可以适当加点糖。

发布于 2020-03-18
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