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老鸭菜汤面
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如芹泪水止不住
煲了个老鸭汤,肉嫩汤鲜,煮面也美滋滋!
时间:30分钟-1小时
食材
老鸭
200g
青菜
250g
面条
200g
生姜
15g
鲜酱油
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
半片鸭洗净待用
步骤 2/8
鸭子放入锅内,加上数片生姜片
步骤 3/8
煮熟去除血水和污物
步骤 4/8
倒掉锅内污水,将鸭子斩块,换上干净清水,倒入适量料酒,重新切生姜片放入锅内
步骤 5/8
再次煮到水热后倒入青菜
步骤 6/8
炖煮老鸭的同时,在另一煤气灶上用小汤锅煮开一锅水后倒入面条煮熟
步骤 7/8
面条煮好后沥干水分,放入老鸭锅内一起搅拌均匀,炖煮一会儿倒入适量鲜酱油后即可
步骤 8/8
盛入容器即可食用
小贴士
这样的菜汤面味道鲜美易于消化,比较适合小朋友或者老人食用,如果怕鸭汤油腻,可去除鸭皮后烧制。
发布于 2019-12-13
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