清蒸百合
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忌戮透蠢瘸

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效。喜欢那些简单的菜,配料不要太复杂,看养身节目里讲过,美食配料越简单对身体越好,下多一种配料就会对身体产生一种副作用,清蒸是最健康的烹饪方式。

时间:10分钟内
食材
新鲜百合 1包
蚝油 适量
适量
葱粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜金装百合一包(所谓金装,就是全部是处理好的一瓣一瓣的,无需再择选的)
  • 步骤 2/5
    用水洗净
  • 步骤 3/5
    锅内水开,丢到锅里,马上倒出来(焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感)
  • 步骤 4/5
    放置盘子里后,下适量的蚝油(没有蚝油可以下酱油),下一点点油,其他什么别的都不要下
  • 步骤 5/5
    置于蒸篦上,蒸3-4分钟左右就可以了
小贴士

焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感

发布于 2020-02-27
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