搜索菜谱、食材
胡萝卜牛骨汤
7.8万 热度 644 收藏
dazzle激动

牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；很适合正在发育长个子的小朋友食用。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1500g
胡萝卜 3根
油 适量
盐 适量
大葱 半根
生姜 10g
红枣 7颗
枸杞 10g
党参 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛骨头用50度左右的热水清洗干净后，用沸水浸泡1小时，中途换水
  • 步骤 2/11
    生姜切片
  • 步骤 3/11
    枸杞、红枣、党参备好
  • 步骤 4/11
    胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 5/11
    煮锅放入适量清水，把牛骨、胡萝卜、生姜片、放入
  • 步骤 6/11
    加入葱段
  • 步骤 7/11
    烧开，撇去浮沫
  • 步骤 8/11
    然后再加入红枣、党参
  • 步骤 9/11
    大开烧开，转小火慢熬2.5小时
  • 步骤 10/11
    加入枸杞再熬20分钟
  • 步骤 11/11
    加盐调味食用
小贴士

熬汤最好用砂锅,我家的砂锅放不下三斤多的食材改用不锈钢锅。

发布于 2019-09-12
评论
相关菜谱