鹿茸含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。红参可以提高人体免疫力，抗疲劳，抗辐射，抑制肿瘤，调整人体内分泌系统。冬季最适合进补，于是晚上炖了此款滋补炖汤
瘦肉也可以用锅煮开水烫洗一次