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西米奶茶
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绰溉塘车涸

街边摊跟奶茶店的奶茶，我一直都是望而止步，我心里清楚，那都是奶精跟色素勾兑出来的，所以我也从来不喝。前段时间群里的焙友们兴起了奶茶热，群主自己研制的方子，无私的群主把这个方子奉献给了群里的朋友们，我今天做了三锅，跟家人和朋友们分享，得到大家一致的认可，值得一试呦！

时间:1-2小时
食材
牛奶 500g
西米 50g
红茶 10g
水 1000g
淡奶油 120g
白糖 120g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材备用
  • 步骤 2/10
    锅内加入西米五倍以上的水烧开，放入西米
  • 步骤 3/10
    不断搅动，以防止粘锅，煮至透明状态，过凉水备用
  • 步骤 4/10
    1000克水放入红茶包，烧开转慢火
  • 步骤 5/10
    五至十分钟颜色开始变深
  • 步骤 6/10
    取出茶包，放入白糖搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    牛奶跟淡奶油放入大一些的容器中
  • 步骤 8/10
    把茶水倒入装奶的容器里，搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    加入西米
  • 步骤 10/10
    一杯西米奶茶就做好了，快快喝起来吧！
小贴士

煮西米的时候要多加一些水，最少五倍或以上，西米放入锅内要不断搅动，以防粘锅

发布于 2020-02-27
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