不用酸奶机自制酸奶，是自然发酵，非常节能低碳，尤其是适合夏季制作的，就这么捂着放阳台上8-9个小时，口感真的很好，拉丝的效果也很棒呢！方子是在网上学来的，自己又稍微发挥了一下，感谢网友的分享！我也很乐意分享给更多的人~
1.做好酸奶的一个关键就是消毒，瓶子必须严格消毒，夹奶瓶我是用的筷子，也是消毒后再夹。
2.一小包菌粉能做1L的酸奶，用不完的可以用保鲜袋装好，包紧，放在冷冻层，下一次再用就可以了。我这次做750ml牛奶放的一小包菌粉，好像也可以的。
3.喜欢酸一点，发酵的时间可以适当延长一些。
4.怎样测水温？比体温高一点就行。家有带温度显示热水器的，可以将之调到40度（冬天建议在45度），合适水温的热水就有了。