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玉米金枪鱼卷
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英武可

做这个饼，你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用，天热，你也可以提前一晚揉好放冰箱，那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻，随吃随取。鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜，让它慢慢解冻，这样的话，煎肠的同时烙饼，早餐十分钟就ＯＫ了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
玉米粉 33g
玉米油 5ml
盐 1g
水 72ml
金枪鱼肠 1根
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
苦菊 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将玉米粉和面粉混合，加入盐和水。
  • 步骤 2/12
    边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
  • 步骤 3/12
    揉好的面团可以直接用，也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
  • 步骤 4/12
    黄瓜和胡萝卜切成细条，苦菊洗净沥水备用。
  • 步骤 5/12
    金枪鱼肠提取取出解冻。（也可以用别的肉肠）
  • 步骤 6/12
    将鱼肠放在锅中，小火慢煎至熟透。
  • 步骤 7/12
    煎肠的同时，我们将面团分成四份。
  • 步骤 8/12
    取一份擀薄，与锅子大小差不多。
  • 步骤 9/12
    放在锅中，中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
  • 步骤 10/12
    烙好两张饼后，将鱼肠和蔬菜放在饼上，挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
  • 步骤 11/12
    慢慢卷紧卷起。我的饼较小，所以一张饼包不过来，我又边卷边接上了一张饼，共用两张饼。
  • 步骤 12/12
    美美的享用吧！外韧内鲜，嚼起来满口是肉！
小贴士

1这个饼可以做四张，如果锅大点，能做两到三张。

2如果再摊个鸡蛋饼夹上，味道肯定更赞。

发布于 2022-05-22
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