Name: 西瓜冰粉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 清水 1250g; 冰粉粉 20g; 西瓜 适量; 白砂糖 适量

西瓜冰粉

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吩头嚼趁湃

入伏之后，越发炎热，不仅炎热，还很潮湿，这样的热法，总让人感觉心里闷闷的，此时此刻，来上一碗冰镇的冰粉自然不错，如果再给冰粉来点创意，吃起来会更加清爽，不信，就看看我做的这个西瓜冰粉吧，绝对凉爽！省去了站在火旁边熬糖水的步骤，真是不出汗就能做出好吃的冰粉啊。

时间:30分钟-1小时

食材

清水 1250g

冰粉粉 20g

西瓜适量

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤 1/11

首先把西瓜肉挖出来，大块的可以就马上吃，边角余料的西瓜装入碗中。
步骤 2/11

往西瓜碗里放适量的白糖，拌匀，放入冰箱冷藏。
步骤 3/11

烧一壶开水，称出1250g开水倒入盆中。
步骤 4/11

倒入20g的冰粉粉。（一袋冰粉粉是40g，可以制作2500g水，我只有1250g水，就只用半袋，也就是20g冰粉粉就可以了。）
步骤 5/11

用勺子不停地搅拌，直到看不见粉末。
步骤 6/11

等盆中的水放凉，就是冰粉了。我为了它凉的更快，就准备了一个更大的盆，放入一些冷水，再放入一两个冰袋（冰袋就是平常买冷冻品剩下的。）把盛冰粉的盆再放到这个大盆里加快冷却。
步骤 7/11

冰袋放在下面盆容易倾斜，就插在旁边也行。
步骤 8/11

冰粉已经做好了，舀出来盛在碗里，不要舀太满了。
步骤 9/11

舀上一些西瓜糖水，搅匀，可以开吃了。
步骤 10/11

成品不错吧，看起来也有食欲。
步骤 11/11

很好吃啊。

小贴士

做西瓜糖水的时候，甜度自己掌握。做冰粉的时候，水和冰粉粉的比例要拿捏好，不然要嘛不成形，要嘛就太硬了。。

发布于 2023-06-24