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美味樱桃酱
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太上老君interior
樱桃的食用期很短,为了能长久地享用到樱桃美味,可以将其制作成樱桃酱。妥善保存,能够吃很久呢。
时间:30分钟-1小时
食材
去核樱桃肉
400g
白糖
50g
清水
50g
新鲜柠檬
半个
烹饪步骤
步骤 1/10
樱桃洗净,去核,一分为二
步骤 2/10
放50克白砂糖,搅拌均匀,腌制一小时
步骤 3/10
樱桃呈现透明感,汁水腌出很多
步骤 4/10
加50克清水,小火慢慢熬煮,可以看出表面有很多的沫子,由它去吧,不用额外处理
步骤 5/10
待樱桃熬得略微粘稠时,可将一个新鲜柠檬一分为二
步骤 6/10
待更加粘稠时,将半个柠檬汁挤入樱桃酱中,继续慢慢熬
步骤 7/10
樱桃酱很粘稠时,表面的沫子也基本消失了,关火
步骤 8/10
事先冼净烫过的瓶子准备好,趁热将樱桃酱装入瓶中,倒立,利用樱桃酱的热度将盖子消毒,并使瓶中处于真空状态
步骤 9/10
草莓酱颜色好诱人
步骤 10/10
粘稠而且颜色鲜亮
小贴士
可以多放些白糖,白糖有保鲜、防腐的功能
发布于 2023-06-22
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