香醇花生豆浆
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越狱alas

黄豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

时间:10分钟内
食材
黄豆 50g
花生 40g
800ml
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆和花生用水浸泡6至8小时
  • 步骤 2/6
    泡好的豆子加水放入料理机里打成浆
  • 步骤 3/6
    隔出豆渣
  • 步骤 4/6
    滤好的豆浆加冰糖上锅大火煮开后转中火继续煮2分钟左右
  • 步骤 5/6
    中途要掠去浮沫
  • 步骤 6/6
    香醇的花生豆浆就可以趁热享用啦~
小贴士

豆浆最好在做出2小时内喝完,所以一次不宜做太多,实在喝不完可放冰箱冷藏,冷藏时间最好控制在12-24小时内,因为冰箱不能杀菌,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

发布于 2024-04-30
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