清风微凉，秋意浓，丝丝入扣桂花甜。现在开始，就是莲藕的季节啦，冬天莲藕会更粉。对于爱吃糯米藕的我来说，已经迫不及待啦！糯米藕甜而不腻，清香可口，百吃不腻。莲藕富含多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动。熟食能补心益肾、降糖降脂、益肠道等功效。莲藕偏凉，所以加入红枣、红糖也可以中和，而且味道更好。桂花是食用、药用又能绿化的植物。这里用到的不是白砂糖，而是冰糖和红糖，红糖没有经过高度精练，保留了蔗汁中的部分营养成分，还有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高很多。
1.选择粉藕更适合制作糯米藕。
2.关于糖的用量，同样的量有人觉得太甜，有人觉得没味。可以等糖融化后试试，觉得刚好就可以了。
3.炖煮好的莲藕浸泡在原汁中两三个小时再吃，味道更好。
4.这里使用的是电炖锅“甜品”功能。