Name: 雪蛤炖雪莲子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 雪蛤 1g; 雪莲子 10g; 蔓越莓 1小把; 冰糖 适量; 开水 适量; 姜 2片; 矿泉水 适量

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雪蛤炖雪莲子

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喜儿是朵花

雪蛤，女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。雪莲子，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品所以强强联合，今天的下午汤水就是这款雪蛤炖雪莲子啦~！~！不过，所有的东西都是适量，雪蛤也不要多吃，一周两克足矣

时间:30分钟-1小时

食材

雪蛤 1g

雪莲子 10g

蔓越莓 1小把

冰糖适量

开水适量

姜 2片

矿泉水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

雪蛤加两片姜用矿泉水泡24小时以上，夏日请缩短时间18小时即可
步骤 2/14

雪莲子用清水泡上，也要24小时以上
步骤 3/14

雪蛤最好的是选这种野生的线油，品质最好
步骤 4/14

中途每隔四五个小时要换一次水
步骤 5/14

雪莲子也一样，中途换几次水
步骤 6/14

泡好的雪蛤沥干水份，看发头不错，卖家说有60头，也没称
步骤 7/14

雪莲子沥干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感觉
步骤 8/14

把雪蛤和雪莲子都放入炖盅
步骤 9/14

倒入开水
步骤 10/14

加冰糖
步骤 11/14

隔水炖30分
步骤 12/14

出锅后扔一小把蔓越莓干，盖上炖盅的盖子焖一会
步骤 13/14

可以开吃啦，颜色很漂亮
步骤 14/14

成品

小贴士

1.雪蛤加姜片一起泡是为了去腥，如果还觉得腥，可以加姜片在开水里煮两分

2.这两款食材本身都没有什么味道，所以加蔓越梅是画龙点睛的作用

发布于 2019-09-09