乌梅陈皮梨汤
15.4万 热度 14 收藏
求雪柏买

今天又新开发一款润肺止咳饮品,乌梅陈皮梨汤

缘起于闺女昨日返校回来说头疼,嗓子疼,咽唾沫有涩感,到今天吃饭都胃口不太好。看舌苔舌尖有点红,像是上火了。这两天一直给他们喝银耳桃胶梨汤,今天准备加大梨的用量,直接喝梨汤。

加了乌梅和陈皮,口感有点像酸梅汤,(其实就是用的酸梅汤料包里的原料)酸酸甜甜,很好喝。一大壶当作晚餐饮料全喝光光。

百度了一下食材功效

乌梅功效:收敛生津,虚热犯渴,治久咳。

陈皮功效:理气健脾,燥湿化痰。

山楂功效:消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。

雪梨功效:润肺清燥,止咳化痰,养血生肌。

秋天离不开梨,这款梨汤可以润燥降火,开胃生津。很适合预防秋燥,给孩子喝也健脾开胃促进食欲。

这个秋天,变着法的吃梨吧,我相信药食同源,看看我们是不是可以通过食疗安度燥热的北京之秋。

食材
1个(约500g)
乌梅 3-5颗
陈皮 1片
山楂干 2-3片
银耳 泡发后约30g
冰糖 20-30g
清水 1L
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梨表皮清洗干净,皮削下来,保留,梨肉切小块备用。乌梅陈皮山楂用清水泡半小时备用。银耳提前泡发好。放银耳为了让汤更粘稠,也起到滋润的作用。梨皮有清新润肺,降火生津的功效,所以要保留。之所以削下来,为了煮好后方便挑出来不吃,只吃梨肉。梨皮我用酵素清洁剂洗了两遍,也可以用盐搓洗。
  • 步骤 2/6
    把所有食材都放入高压锅里,加水
  • 步骤 3/6
    加冰糖我把冰糖磨成粉了,所以图里看着是粉状
  • 步骤 4/6
    高压锅盖好盖子,大火上汽后,也就是沸腾后,转小火,慢煮20分钟。这一步也可以用电压力锅。若用普通陶瓷汤锅,需要煮久一些,大约1.5-2小时,才能炖的银耳软糯梨软烂。图里是煮好后的样子
  • 步骤 5/6
    煮熟后,过滤出汤汁,就可以品尝美味啦。剩余过滤出来的渣渣可以丢弃。不过可以吃梨肉,对咳嗽初期有疗效。
  • 步骤 6/6
    煮后大约1L的梨汤,还有一碗梨肉。酸酸甜甜很美味。现在梨汤成为我们家餐桌必备饮料了,其他饮料孩子们都不爱喝了!
发布于 2018-09-13
评论
相关菜谱