栗香黑米杂粮粥
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白衣酒客历

【黑米】含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素。所含蛋白质是大米的0.5~1倍,所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。对体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。益气补血的同时还有抗衰老、抗癌的作用。

【栗子】也是营养极其丰富,含有丰富淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有\"干果之王\"的美称。其中所含的丰富不饱和脂肪酸、维生素、无机盐,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。它能强筋补肾、补脾健胃、抗衰老、延年益寿的滋补佳品。与枣、柿子并称为\"铁杆庄稼\"、\"木本粮食\",是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

这两款一起来煮粥,可以帮助消化,还有防癌的功效。

食材
黑米、栗子、大枣 适量
玉米茬、糙米、薏仁 适量
荞麦米、高粱米 适量
黄豆、黑豆、红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    食材自己根据需求搭配;(板栗与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少,提供的热量比其他坚果少一半以上,营养成分类似于玉米或水稻。)
  • 步骤 2/2
    放入电饭煲里加入适量水,调到熬粥就好。放入杂粮营养更全面,现代人吃太多精细粮需要搭配着杂粮来吃,营养均衡而且味道真的不错!
发布于 2019-01-02
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