Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉
12万 热度 35 收藏
哤单纯儿儿

深秋的意粉

2-3人份

食材
奶油南瓜 半只(约500g)
意式烟肉或英式培根 50g
迷你洋葱shallot 1个
通心粉 300g
橄榄油 2tbsp
Parmesan帕玛森芝士 10g
蔬菜高汤 400ml
迷迭香 1-2根
海盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    高汤先热起来。南瓜切薄片或细条,迷你洋葱切碎,烟肉/培根切丁。
  • 步骤 2/6
    热锅下橄榄油和烟肉,待烟肉出油变脆。下洋葱,炒至金黄。下南瓜。翻炒
  • 步骤 3/6
    此时高汤差不多开了,南瓜也熟了,加入高汤一起中火煮(大约需要15分钟),看情况加少许盐,放入迷迭香同煮。同时另一个锅下通心粉(水要先烧开,再加盐下面)。
  • 步骤 4/6
    煮好的面放进南瓜里,磨黑胡椒少许,翻炒混合一下,继续中火烧一会,让面充分吸收味道。
  • 步骤 5/6
    汤汁收得差不多就可以摆盘了。
  • 步骤 6/6
    最后磨上帕玛森,趁热吃。
发布于 2018-08-09
评论
相关菜谱