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鲜菇鸡丝乌冬面——fit食谱系列
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噼里

你还在减脂增肌期间天天吃水煮西兰花和鸡胸肉吗？ 蛋白质、碳水结构单一、傻傻算不清楚吗？无油少盐还能好吃你敢信？

作为某雄性健身杂志前新媒体编辑，向你倾心推荐这道营养丰富、人畜无害、业界良心的fit食谱~

食材
乌冬面 一小袋
鸡胸肉 一块
鲜菇（各种菇） 适量
胡萝卜片 适量
小西芹 几根
基围虾 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好料，并处理干净。
  • 步骤 2/6
    坐锅烧水，切葱段、姜片、几粒花椒入锅，水开后，放入鸡胸肉、虾、料酒，中火煮5分钟左右。（此时菌菇剪根/切片、西芹撕条、胡萝卜切片，time is money）
  • 步骤 3/6
    捞去鸡胸肉和虾，滤去所有杂物，将菌菇和胡萝卜入汤，中小火炖10分钟；等待时间将捞出的鸡胸肉撕成丝。
  • 步骤 4/6
    将锅中所有东西滤出，放在一起。
  • 步骤 5/6
    汤中下乌冬面，中火煮散，大约需4分钟。
  • 步骤 6/6
    将先前煮好的所有菜料和西芹丝倒入锅里，同煮一分钟，同时加贝露（或生抽）、少许盐调味；出锅装碗，可淋几滴香油、黑椒碎。
小贴士

任性的瘦子朋友们，可把鸡胸肉换成鸡腿肉，甚至放块咖喱，我什么都没看见><

食材新鲜程度不同，煮汤时或许会有浮沫，及时撇净

同样优秀可出现在锅里的食材还有圆白菜、西兰花、绿叶蔬菜等

发布于 2018-08-16
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