咖喱鸡肉乌冬面，乌冬面是日韩料理不可或缺的主角，一般是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上美味的鸡肉和精心调制的咖喱汤料，绝对是一道可口的美食~
煮好的面，一定要过凉水，口感好。