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小熊抱杏仁饼干
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水文时光恰如年

【我的烘焙记录本】

烘焙届的小新手儿～～～

食材
低筋面粉 180克
无盐黄油 90克
糖粉 60克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
大杏仁 55个左右
香草精 几滴
三能烤盘 1个
小熊饼干模具 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉，过筛备用。
  • 步骤 2/9
    将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。
  • 步骤 3/9
    加入糖粉，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
  • 步骤 4/9
    蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入过筛好的面粉+奶粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
  • 步骤 6/9
    整成面团，包上保鲜膜。放入冰箱冷藏，40分钟。
  • 步骤 7/9
    取出面团，面团下面垫上油纸，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成4mm厚的面片，用饼干模具压出小熊造型。
  • 步骤 8/9
    将压好的小熊饼干，摆入烤盘中，胳膊中间放上杏仁，将两个胳膊弯过来按住杏仁，戳上眼睛和嘴。
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱，中层，上下管160度13分钟。
发布于 2018-10-19
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